台中5間道地日式拉麵

疫情期間去不了日本只好吃拉麵解解饞，

台中的拉麵店越開越多間，

這裡介紹5間高水準的道地日式拉麵，

其中還有一間是日本人開的唷!

佐原拉麵

位於台中五權路上一家超人氣的拉麵店，google有7000多則4.9顆星，頂著這強大的光環讓店內高朋滿座，不過等待的時間也是非常久，來這裡吃拉麵真的需要很大的耐心。

豚骨拉麵，目前已經漲價到210NTD了，不過依舊無法抗拒那超大一片的叉燒肉，焦香味融入濃郁的湯頭裡十分甘醇，以及旁邊的筍乾也非常入味，非常有誠意的一大碗，建議調整鹹度的地方全部都選淡，湯頭會相對地更順口，當然鹹度拉高的話，麵體比較好吃。

營業時間: 11:00-1400，17:00-21:00(週三休) 臉書

位於豐原家樂福旁的一條小路裡，小小的一間拉麵店，皆為吧檯的座位，上門的客人也是絡繹不絕，老闆可是一位十足的海賊王迷，店內滿滿的都是海賊王的周邊，姑且說說這裡唯一的缺點，就是沒有號碼牌，所以在外等待的客人需要自行禮讓先來後到，否則可能會一直在店外等。

激辛拉麵，一碗195NTD，鮮紅般的色澤一上桌就令人驚豔，蔥花的翠綠在上方感覺十分突兀，辣香味撲鼻而來，喝湯的時候要十分小心，很容易被嗆到，但鹹中帶辣的感覺就是過癮!

營業時間: 11:30-1400，17:00-20:30(週二休)

在台中中美街裡，一家由日本人所開的拉麵店，看著老闆的架式，真的有種來到日本看到拉麵匠人在製作拉麵時的感覺，店面不大，外頭都是排隊的人馬。

濃厚蝦蝦沾麵，280NTD，是店內的人氣拉麵，一上桌旁邊紅色滾燙濃稠的醬汁依舊在冒著泡，濃郁的蝦醬味在桌面上傳開，一口拉麵在醬汁裡涮一下放入嘴中那鹹香的滋味真的難以形容，很鹹! 但是很香很順口，這才是日本拉麵阿!

營業時間: 18:00-22:00(週二、三休) 臉書

位於台中公正路上的一間拉麵店，念作木滝(ㄌㄨㄥˊ)，雖然價格都位在200NTD以上，但相信我送上桌的那一剎那你就會覺得物超所值了。

炸豬排拉麵，這樣只要240NTD你開玩笑的吧老闆? 我豬排叫一塊而已…你怎麼給兩塊還這麼厚，此時，我看到我朋友的叉燒，不對!那不是叉燒，那是爌肉….太佛心了吧，這餐吃完晚餐都省了，麵條與湯頭的表現算中規中矩，但整體的CP值真的高的報表。

營業時間: 11:00-21:30(週二休) 臉書

位在台中老虎城3樓，招牌非常有特色，是一間連鎖拉麵店，隔著玻璃窗可以看到師傅在裡面製作拉麵的過程，有位煮麵師傅的甩麵功夫真不是蓋的，店內用赤王、翠王、黑王、豚王、限定王，這特殊的名稱來為拉麵命名，座位前方也有一些小菜可供夾取，服務十分周到。

赤王，240NTD一碗，愛吃辣的我肯定要吃辣味的，令人非常意外的是，有一顆像是獅子頭的東西在拉麵上，這倒是第一次見過，只用筷子輕輕一戳就迅速地融化在拉麵裡，湯頭的香氣跟鹹度讓人無法挑剔，完全是道地的日本風味，尤其在那顆融進湯裡的時候，風味變化的更有層次，麵條的Q度也掌握得非常好。

營業時間: 11:30-20:30 臉書