港劇具現化-香港5日自肥計畫

相信六七年級生對港劇都非常熟悉,馬上就能朗朗上口好幾句港句經典台詞,銅鑼灣只有一個陳浩南、只要有心人人都是食神、年輕人終究是年輕人…….好多好多,這次不只要來瞧瞧港劇的場景,當然還要嚐嚐各種港點,先分享一首歌,這首我在香港無時無刻都在聽的歌,Dont Stop me now,接下來就帶著各位感受一下我如何玩吃香港,跟著我走,包你5天變成六師弟。

行前

1.首先要去香港的入境事務處,辦理入境登記,資料填好之後印出來登機前後都會檢查。

2.出遊之前當然要知道吃什麼,去哪裡,這邊整理了懶人包,給大家參考參考。

3.香港交通四通八達,一張八達通可以打遍所有景點,記得去官網或機場買一張。

第一天,落腳傳說中的重慶大廈

香港的物價貴桑桑,找個住宿都得精打細算,其實對於重慶大廈,不論是在地人還是外國人,對這裡都有點怕怕的,原因無他,把重慶大廈丟進古歌就知道,不過這邊的價位絕對是全香港最便宜的,而且還在蛋黃區,撇除各式各樣的東南亞人都會聚集在這以外,其實我那五天還算平安,甚至還有些豔遇…

香港重慶大廈

沒錯,不要懷疑就這麼大而已,不過設備還算齊全,反正他便宜嘛!

香港重慶大廈

放完行李首先一定要先來拜一下主人,黃大仙,其實香港的觀光做得非常棒,港鐵幾乎能去所有的景點,記得搭配一張八達通,類似悠遊卡的存在,基本通用所有的交通,所以必買!

香港黃大仙廟

第一天我就往肚子裡狂塞猛塞,從餐廳,街邊小吃,甚至超商我都好想吃一輪,原先是隔著螢幕的美食,現在一一呈現在我面前,每樣都不想錯過阿。

道地的煲仔飯,這間是我當地朋友帶我去吃的,一家小吃攤找不太到店址,一定要搭配正宗吃法,剛上桌的時候,先打開蓋子順著碗邊淋一圈醬油,再蓋上去悶2~3分鐘,打開之後那個撲鼻而來的香氣,真的是難以言喻啊!

香港煲仔飯

富豪冰淇淋車,貌似香港人小時候的回憶,就像我們的叭晡叭晡一樣,現在據說還有APP可以找到車子的定位,不只一台再跑。

哦對了,你們看仔細,10可是港幣,所以就我手上這支,40台幣….

香港富豪雪糕車

街邊小吃,隨處可見的魚蛋,街上的店面、小吃攤,都有賣這最基本款的小吃,簡單、脆彈、咖哩入味,而且消費還算便宜,這樣一碗印象中,80台幣左右。

香港魚蛋

媽咪雞蛋仔,越是不起眼的點心,越能夠吃出製作人的用心,就好比這間雞蛋仔,外皮微微的酥脆,內餡恰到好處的軟嫩度,還有糖、麵粉、水,比例拿捏得非常棒,讓人一直吃,像是永遠都吃不膩的感覺。

第二天,一日行程空中纜車

當初我是在KKday購買的一日遊行程,但經過了這波疫情之後,變數很多,可以考慮透過官網來購票。

首先搭港鐵道東涌站,出站之後跟著指示牌走就能到達購票地點了。

香港昂坪360

不得不說,纜車行駛到一個高度的時候,會有點刺激,加上腳下又是透明的,實在很難想像線纜那麼細,是怎麼撐起纜車跟遊客的重量的,不過沿途的景色很美!

纜車將遊客送到昂坪市集,可以在這邊慢慢逛,當然東西真的是爆炸貴,穿過市集之後會來到長長的階梯,遠遠就能看到一尊大佛與你對望。

大嶼山大佛

旁邊還有一條步道可以通往這一條一條寫滿心經的景點,心經簡林。

觀自在菩薩,行身般若波羅蜜多時……..好,有夠熱,根本沒辦法定下心。

大嶼山心經簡林

接著我就要搭車去大澳,香港一個傳統的漁村,同時也是一個人的武林拍攝地點。

結果我在車站等車,看到旁邊有個牛的雕像……不對!那是真的牛?!他還對我眨眨眼,非常古錐(可愛)。

交通方式很簡單,從東涌站的巴士總站就能清楚看到前往大澳的站牌了,詳情官網更清楚,全趟車程約1小時。

和煦的陽光,微微乾爽的涼風,漫步在這純樸的漁村,彷彿時間流逝開始變慢,空氣中瀰漫的是,鹹鹹的海水味,一些小攤販賣的海鮮乾貨,突然間覺得周遭變得的寧靜,心裡有種說不出的踏實感。

香港大澳漁村
香港大澳漁村
香港大澳漁村
香港大澳漁村

突然一間店的一塊牌匾我決定慢下來吸引了我的注意,這間店叫三盞燈(目前已經歇業),店內裝潢非常樸實無華,簡單點了些點心,就這麼地坐在河邊的位子,看著夕陽西下,直到夜晚的寒風冷醒我。

好多年以後的現在,我依然忘不了當時在這間店的感受,一切是那樣的反璞歸真,周遭的喧鬧頓時間都成了天籟,夕陽順著河照映了人們開心的臉龐,就彷彿那道牌匾的一句話慢下來,解煩除憂;慢下來,品幽嚐静,在這邊還能感受到屬於香港店家少有的熱情,畢竟香港的服務態度是眾所皆知的

香港大澳三盞燈棚座

只剩三日,卯起來吃

堅記新香園最讓我印象深刻的,這間店是24小時,時間以疫情後為主,位於深水步,在這間店你可以解決一天所有吃的煩惱,從烤土司、麵、湯、飲料,基本一應具全,我點的是馳名蛋牛治,烤的香酥的吐司,搭配焦脆的煎蛋以及軟嫩的牛肉混和在一起,沒幾分鐘就被我吞完了,當然也必須這道人氣美食南乳豬手麵,其實就是豬腳麵線,少了台灣味黑豆,多了香港專屬的醬油味,看每個人桌上都有一碗,腦波太弱就點下去了。

香港新香園
南乳豬手麵

香港十八座狗仔粉,位於佐敦,可搭港鐵從佐敦站下車,步行4~5分鐘,店內的馳名狗仔粉,據說當時是因為麵體長得很像小狗的尾吧,故此命名之,麵體基本無限趨近烏龍麵,湯頭清淡帶點菜脯特有的韻味,順帶一題,老闆十分健談,一聽口音就知道我從台灣來,跟我尬聊了一陣子。

香港十八座狗仔粉
狗仔粉

合益泰小食,在深水步超級有名,連當地人都讚不絕口,往往越簡單的料理,越難做的好吃,就如這道腸粉一樣,粉嫩粉嫩晶瑩剔透,還必須帶一點黏牙的,一點Q彈的口感,並且只需要一點點醬油就能夠帶出腸粉最原始的香氣。

香港合益泰小食
腸粉

維記咖啡粉麵,位於深水步,來這邊完全沒想,就是一碗豬潤麵,我從來沒吃過這麼滑順的豬肝,可以說是在吃松阪豬都不為過,而且豬肝給得非常佛心,又大又厚,至今我仍難以忘懷當時的口感,彷彿剛放進嘴裡,豬肝就瞬間滑進胃裡,來不及嚼啊!

香港維記咖啡粉麵
豬潤麵

坤記糕品,位於深水步,這裡是經典的香港傳統的糕餅攤,其中又以缽仔糕最夯,印象中小時候好像有吃過類似的甜品,但一直想不起來,很像發粿的甜味,又很像碗粿口感,一口就好像回到舊時代的香港,讓人回味無窮。

香港坤記糕品
香港坤記糕品缽仔糕

新興食家,這間店位於西環堅尼地城站,一出站就會看到,店內位子不多,幾乎都要跟人湊桌,對我這個閉俗的人顯得格外不好意思,各種港點一出爐就能直接去櫃檯取一籠,這家最厲害的就是流沙包,鮮白色的表皮,微微撥開之後,金黃色的奶香瞬間噴湧而出,順流而出彷彿流沙般,兼具視覺與嗅覺的極大享受。

聰嫂私房甜品,相信楊枝甘露,這夢幻的甜品,對港點控而言有著致命的吸引力,由芒果與西米露迸出的組合,再配上白袍袍幼綿綿的豆腐花,柔和且滑順的甘甜順著喉嚨而下,給人一種幸福的滋味。

泰昌餅家,雖然現在在台灣也買的到泰昌餅家的蛋塔,但既然都來到了香港,肯定要來嚐嚐看這家香港老字號的蛋塔店,遠遠就能聞到烘焙坊特有的香氣,尤其當看到玻璃窗一排又一排的蛋塔,當我回過神來之後,我手上已經多了一袋蛋塔,鬆鬆酥酥的餅皮絕對是蛋塔的極致,配上濃郁甘醇的蛋漿,此物只應天上有!

香港泰昌餅家

金華冰,香港有很多冰室、冰廳,基本都是類似下午茶的地方,簡單點一份道地的冰火波羅油配上鴛鴦奶茶,享受悠閒地下午時光。

香港金華冰廳
冰火波蘿油 鴛鴦奶茶

添好運,米其林一星餐廳推薦,如今在台灣已有多家分店,港點最大的特色就是,現點現做,耗時長,可是那怕是節奏如此快的香港人,每個禮拜都會花一天的時間,到茶樓好好的飲茶,把步調放慢,添好運便是其中一個選擇,店內的招牌酥皮叉燒包絕對是必點,類似波蘿麵包的外皮,鹹甜鹹甜的內餡,給人一種全新的叉燒包享受。

香港添好運

蘭芳園,這間位於中環最熱鬧的地段,是絲襪奶茶的創始,由於過濾茶葉的網子特別像絲襪,便以此命名之,喝了好幾天的港式奶茶,不論哪間的茶味都非常香醇可口,茶的味道很夠,在香港真的能點無糖奶茶並且能細細品味。

香港中環蘭芳園
蘭芳園絲襪奶茶

佳佳甜品,位於佐敦,看了那麼多港劇,怎麼可以少了芝麻糊!喝起來的口感很接近米漿,不過芝麻本身的香氣非常濃郁不死甜,非常適合男女老幼,當時去玩已經是入秋,晚上微微的冷風多少會有些寒意,這時來上一碗暖呼呼的芝麻糊,真的從心底都暖出來了。

香港佳佳甜品
香港佳佳甜品芝麻糊

新興棧食家,有魚粥粥?有粥魚粥?是我中文太差嗎…算了不重要,這間位於佐敦的老字號生滾粥店,當地的老饕每天都要來上一碗,能將一隻魚從頭到腳所有部位都做成一種口味的神奇粥品專賣店,料多到滿出來,看似雜亂的食材,卻是處理得恰到好處,每樣食材在嘴裡的味道不會搶味,價位雖高了些,但吃進嘴的幸福感是無價的。

香港新興棧食家
香港新興棧食家生滾粥

澳洲牛奶公司,位於佐敦的人氣名店,必點燉奶,口味很像奶酪,不對…根本就是奶酪阿,很大一碗奶酪,雖然我挺愛吃奶酪的,但這排隊人潮有點讓我嚇到。

香港澳洲牛奶公司
香港澳洲牛奶公司燉奶

雲吞麵,這間在逛香港廟口的時候,隨處可見,重點是道地的香港雲吞,真的是非常碩大,送上桌一看到就好滿足,柔順的外皮,配上鮮甜帶有一點脆度的豬肉內餡,大大的吮上幾口,是香港人一天的活力來源。

香港雲吞麵

德發牛丸粉麵,摻在一起做撒尿牛丸阿笨蛋,沒錯!這間我爬文爬了好久,才找到的牛丸專賣店,雖然不會撒尿有點失望,位於尖沙嘴的一個傳統市場內的小吃攤,老闆的小巧思,就是用湯匙裝好蔥花輕輕地讓他浮在碗上,雖說湯有點鹹,但也難以掩蓋牛丸的脆口,麵的Q彈帶給我的衝擊。

德發牛丸粉麵

後記

我在香港大多數的時候都用走的,希望多走多消耗點體力,才能讓我吃的更多,這條街我五天內來回了無數次,白天到黑夜人來人往,有的時候店家都關門了,我還在這條街上走,這幾天算是徹底刷新了我的人生觀,可怕的物價、血汗的勞工、像是黑道打架的過馬路人潮,但人們依舊是那樣的生活著,彷彿是理所當然,如果沒踏上這片土地我根本不曉得,原來台灣有這麼多便民的福利,甚至餐廳的服務態度,連我香港朋友有的時候都會自嘲著說:知道我去台灣玩的時候多開心了吧。我著實無言以對,在旅途最後一天與他在酒吧裡暢聊的時光,好像還是昨天一樣,然而如今的香港,讓人感到十分的惋惜,但願有機會我能夠再次回到那滿滿的港劇風情。

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